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구례자연드림파크 체험 활동- 작성자최민자
- 작성일2014-12-29 08:50
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자아개념향상 및 자기정체성 찾기 프로그램에 참여한 1,2,3학년 학생 25명과 함께 구례자연드림파크 견학 및 체험 활동을 12월 24일 실시했다.
견학을 먼저 실시했는데 견학 코스는 도정 공방, 라면 공방, 만두 공방, 베이커리 공방등으로 했으며 도정 과정에 대해 살펴보면서 우리 몸을 지탱 시켜주는 쌀이 만들어지는 과정을 현미도 만들어 보고, 백미도 만들어 보고 도정 후 남는 미강, 왕겨는 유기축산시설로 보내 축산사료로 활용함을 알았다.
다음 코스는 라면 공방으로 우리밀 소비 대중화를 위해 구례자연드림파크에서 가장 먼저 세워진 국내 유일의 유기농라면인 오가닉라면이 만들어져 나오는 과정을 살펴보고 8가지 종류의 우리밀라면이 대량 생산이 아니라 주문 생산하는 것과 오가닉라면은 국내 최초로 유기가공식품 인증을 취득하였고, 아이쿱생협 소비자독자인증 기준에 따라 AAA도 취득하였다는 사실을 알았다.
만두는 우리밀로 만두피를 만들고 신선한 친환경 채소, 무항생제 돼지고기로 속을 채워 만두를 빚어내며 신선한 맛을 보존하기 위해 영하 40도씨로 급속냉동하여 국내 최고 수준의 프리미엄 상품인 유기고기만두와 유기채소만두가 만들어진다고 한다.
베이커리공방은 우리밀만을 사용해 케이크, 카스테라, 호두과자등 다양하고 맛있는 프리미엄 빵을 만들며 우리밀, 유정란, 천일염, 유기농원당 등 안전하고 좋은 재료를 사용하지만 값싼 수입밀로 만든 빵과 가격이 비슷해 소비자의 사랑을 듬뿍 받고 있다고 한다.
이렇게 견학은 끝이 나고 다음은 체험이 기다리고 있는 소시지 체험 장소로 발길을 옮겼다. 소시지 체험은 2인 1조로 실시했으며 그동안 소시지를 즐겨하는 아이들이 소시지가 어떻게 만들어지는지 알지 못했으나 내 손으로 소시지를 직접 만들어 보니 신기하게 느껴 완전 집중해서 만들었으며 내가 만든 소시지를 가지고 간다고 하니 더 집중해서 소시지 체험을 하는 우리 아이들의 모습이 정말 감동이었다.
소시지 담당 선생님께서 중학생들이 이렇게 집중해서 체험하고 뒷 정리도 질서정연하게 깔끔하게 하는 모습은 처음이라며 침찬을 거듭 해주셔서 매우 기쁘고 뿌듯하게 체험을 마치고 돌아왔다.
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