제2023-97호		11월 가 정 통 신 문	굳건한 믿음 뜨거운 사랑 꾸준한 노력
광주광역시 남구 오방로 34-13 교무실 606-5921 행정실 606-5900 FAX 671-1518 http://sungui.gen.ms.kr 담당부서 :(급식실) 606-5916 <식생활교육: 한국인을 위한 식생활지치침 실천하기>

[출처: 대한영양사협회]

숭의중학교장[직인생략]

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11월	영양교육

이달의 소식 나는 과연, 비만일까요?
○ 비만이란, 단순히 체중이 많이 나가는 것이 아니라, 체내 지방이 많이 축적된 상태를 말합니다. ○ 표준체중에 의한 자신의 비만도를 직접 구해볼까요?(*학교건강검사규칙에 의한 체질량지수(BMI) 비만도 차이가 있을 수 있습니다.)	<비만 예방을 위한 식품 선택 – 고열량·저영양 식품을 식품안전나라에서 확인하세요!> QR코드를 통해 사이트에 들어갈 수 있어요!
우리학교 안심쿠킹 카프레제 샐러드		흥미진진 식품 이야기
재료 준비 (4인 기준) 리코타치즈 재료: 우유 300㎖, 레몬즙 20㎖, 소금 약간 샐러드 재료: 토마토 1개, 양상추 ⅛개, 주황 파프리카 ¼개, 새싹채소 약간 (좋아하는 채소로 자유롭게!) 만들어 볼까요? 1. 우유에 소금을 약간 넣고 끓이다가, 끓기 시작하면 불을 끄고 레몬즙을 넣어 저어준다. 2. 1이 몽글몽글해지면 면보에 짜서 유청을 걸러낸다. 3. 면보에 싼 채로 통에 담은 뒤 무거운 물건으로 눌러 냉장고에 넣어둔다. 4. 치즈가 굳으면 먹기 좋은 크기로 잘라, 토마토, 양상추, 파프리카 등 채소와 곁들여 먹는다. 샐러드 드레싱은 오리엔탈 드레싱을 추천합니다!