온라인 개학에 따른 식품안전 및 영양ㆍ식생활교육

□ 온라인 개학 시 식품안전 및 영양ㆍ식생활교육 방안

〇 온라인 개학으로 가정에서의 규칙적인 식생활과 균형 잡힌 영양섭취를 실천할 수 있는 콘텐츠 중심 원격수업 가능

- 실습ㆍ체험활동 중심 영양ㆍ식생활교육은 향후 정상적인 교육과정(출석수업) 운영 시 실시

□ 식품안전 및 영양ㆍ식생활교육 방법

〇 학교급, 학교 여건 등을 종합적으로 고려하여 탄력적으로 운영

〇 창의적체험활동 등을 이용한 콘텐츠 중심 온라인 수업 운영 시 붙임1 활용

- 학습 내용: 영양ㆍ식생활, 위생, 환경 등

〇 온라인 개학 기간 중 가정에서의 학생 건강관리를 지원할 수 있는  영양관리 가이드(붙임2 참고) 및 영양교사회에서 자체 제작한 영상물 학교 홈페이지에 안내

〇 등교 후 수업 및 급식시간을 통한 방송교육 시 콘텐츠 자료 활용(붙임3)

- 붙임3의 콘텐츠는 저작권법(제25조제2항)에 따라 □수업 및 수업 지원 목적□으로만 사용할 수 있음. 저작물을 다른 사이트에 공유 또는 게시하는 행위는 저작권법 위반에 해당 되므로 유의

- 동영상 수업을 위한 소프트 웨어 사용 및 저작권 동영상 안내

체육예술융합교육과-4274(2020.4.8) 참고

< 붙임1 >

순	학교급	구분	주 제	비고
1	초등	창의적 체험활동 등	어린이 영양지수 측정하기	프로그램
2			뽀로로와 함께하는 손씻기	동영상
3			꼭 확인해요! 영양표시	동영상
4			음식물쓰레기를 줄여요(세상에서 가장 슬픈 괴물)	동영상
5			음식물쓰레기를 줄여요(헨젤과 그레텔)	E-BOOK
6			단맛에 중독되지 말아요	웹툰
7			식품첨가물 바로 알기	웹툰
8			골고루 먹고 건강해다오	웹툰
9			건강한 다이어트	웹툰
1	중등	창의적 체험활동 등	청소년 영양지수 측정하기	프로그램
2			영양표시(꼼꼼하게 확인하고 건강하게 먹어요)	동영상
3			청소년기의 영양 섭취와 운동	동영상
4			건강이의 영양표시 여행	동영상
5			음식물쓰레기를 줄여요	동영상
6			한눈으로 구별하는 우리수산물, 외국수산물	E-BOOK
7			단맛에 중독되지 말아요	웹툰
8			식품첨가물	웹툰
9			건강한 다이어트	웹툰
10			비만	웹툰
11			변비	웹툰

< 붙임2 >

순	제목	주요 학습내용	비고(사이트)
1	국민 공통 식생활 지침	1. 국민 공통 식생활 지침(보건복지부) - 어린이 - 청소년 2. 식생활 가이드(식품안전나라) - 생애주기별정보 7쪽 171번	보건복지부 식품안전나라
2	어린이를 위한 영양·식생활 실천 가이드 - 똑똑하게 먹고 건강해지자	골고루 먹기 똑똑하게 먹기 - 우리 몸에 좋은 간식과 줄일 간식 요리사 되어보기 - 어린이 인기간식 조리법과 영양정보	e-book, 식품의약품안전처
3	New 고열량 저영양 식품 알림-e	어린이 기호식품 고열량 저영양 판별프로그램 (식품의약품안전처)	스마트폰 어플
4	부모(우유요리) - 아이와 함께 할 수 있는 요리 레시피	우유응용요리 10종 (우유라이스그라탱, 우유브로컬리수프, 우유카레라이스, 우유프리타타, 우유토스트디저트, 딸기요거트스무디, 밀크티, 60초 우유케이크, 우유달걀찜, 우유떡볶이)	한국낙농육우협회

순	제목	주요 학습내용	비고(사이트)
5	부모(아이를 위한 식단) - 아이와 함께 할 수 있는 요리	아이와 함께하는 초간단 건강요리 맛 짱 인기 짱! 냠냠 수제비 도시락 찬밥과 떡의 무한 변신 4. 아이 입맛에 딱! 한 그릇 뚝딱 요리 5. 슈퍼맨의 밥상 면역력 강화 요리 6. 영양 바삭~건강 간식! 엄마표 착한 요리 7. 우리 아이 에디슨 되는 집중력 향상 요리 8. 골고루 냠냠 편식 잡는 요리 9. 한입에 쏙~봄 제철 요리	EBS(유튜브)
6	부모(가족을 위한 식단)	생선과 고기를 숨긴 행복 레시피 우리 아이 기 팍팍! 엄마표 생일 요리 칼슘 듬뿍! 키 크는 밥상 채소 싫은 아이! 입맛을 잡아라 비린내 싹~쑥쑥 크는 해산물 요리 육식 가족, 채소에 빠지다. 밥상의 힐링! 저염식 식단 면역력을 높여라!버섯 담은 밥상 혈당 걱정 제로! 맛있는 건강 밥상 여름철 기운 쑥쑥! 이색 보양식 붕어빵 부자, 입맛을 잡아라 군것질 잡는 건강 밥 요리	EBS(유튜브)

< 붙임3 >

※ 에듀넷 티-클리어 탑재

순	구분	주 제	대 상	비고
1	창의적 체험활동 등	채소가 좋아요	1~2학년
2	창의적 체험활동 등	아침식사를 꼭 해요	1~2학년
3	창의적 체험활동 등	고기는 채소와 함께 먹어요	1~2학년
4	창의적 체험활동 등	골고루 먹어요	1~2학년
5	창의적 체험활동 등	바다에서 나는 식품도 맛있어요	1~2학년
6	창의적 체험활동 등	물을 마셔요	1~2학년
7	창의적 체험활동 등	나는야 변비 해결사, 채소	3~4학년
8	창의적 체험활동 등	탄산음료는 왜 적게 먹어야 할까요?	5~6학년
9	창의적 체험활동 등	비만의 지름길-고열량 저영양식품	5~6학년
10	창의적 체험활동 등	포도당의 몸속 여행	5~6학년
11	창의적 체험활동 등	불량식품은 먹지 않아요	5~6학년
12	창의적 체험활동 등	몸 튼튼 머리도 똑똑, 맛있는 생선	5~6학년
13	창의적 체험활동 등	나트륨 적게 먹어요	5~6학년
14	창의적 체험활동 등	식중독이 무엇일까?	5~6학년
15	창의적 체험활동 등	식사예절	전학년
16	창의적 체험활동 등	우유가 좋아요	전학년

※ 저작권법(제25조제2항)에 따라 □수업 및 수업지원 목적□으로만 사용할 수 있으며, 저작물을 다른 사이트에 공유 또는 게시하는 행위는 저작권법 위반에 해당되므로 유의

- 동영상 수업을 위한 소프트 웨어 사용 및 저작권동영상 안내

(체육예술융합교육과-4274(2020.4.8) 참고