2019학년도 학교급식 운영계획 이행 상황 보고

관련업무	시기	대 상	내 용	이행 사항	담 당
학교급식 대상 및 급식횟수	연중	전체학생 교직원	전체학생 및 교직원 중 희망자 대상	중식 184일	영양사
영양기준량	연중	전체학생 교직원	학교급식기준(평균)영양량 열량: 760kcal, 단백질: 17g, 칼슘: 255.05㎎. 철: 3.02mg	영양기준량 준수	영양사
위생.안전 교육	매월 상시	전체학생 교직원	위생. 안전 및 식생활 지식 관련 자료를 홈페이지 게시	12회	영양사
		조리원	위생, 산업안전교육, 급식전반에 관한 기구취급요령 및 HACCP 교육	12회	영양사
급식 모니터링	매일	급식모니터단	식재료의 검수과정, 조리과정, 위생관리 실태, 배식과정 모니터링	참여인원 98명	영양사
방역소독	년6회	식생활관	정기 월 1회(방학중 제외) 3월.4월.5월.6월.7월,9월.10월,11월,12월,2월	10회	영양사
급식비 식품비율 공개	분기별	전체 학생 교직원 학부모	학교 홈페이지에 식품비율 공개 총수입: 318,754,300(100%) 식품비: 275,930,810(86.6%) 인건비: 268,320(0.08%) 운영비: 42,555,170 (13.32%)	4회	2020년2월 집행액 포함
친환경우수 식재료 지원금	연중	재학생	250원*495명*190일 = 23,513,000원 지원.	전액 친환경식재료 구입	영양사
원산지표시 및 영양표시제	매월초	전체학생 교직원	식생활관 홈페이지 및 식당 게시	10회	영양사
급식 만족도와 기호도 조사	연중 1회	전체학생 교직원 및 학부모	2019.07.05. 와 2019.11.18.조사 평가 결과 홈페이지 공개	2회	영양사
위생․안전 운영평가	반기별	식생활관	1. 1학기 위생안전점검: A등급/2019.05.03실시 2. 2학기 위생안전, 운영평가: A등급/2019.11.15.실시 3. 시합동 점검 2회 실시 : 적발사항 없음 4. 남구청 위생점검 2회 : 양호	6회	지역교육청 합동점검단 모니터단
현대화 지원사업	연중	식생활관	1.2019년 학교급식 현대화 및 급식기구지원 (평생교육복지과) - 식기세척기 구입(15.364.520원) - 다단식취반기 1대 구입(2,400,000원) 2.안전총괄과 지원: 1,300,000원 - 시설개선 및 안전용품 : 1,000,000원(후드청소) - CO경보감지기 설치비 지원 사업 : 300,000원	4회 교부 19,064,520원 집행	지역교육청 시교육청
수익자부담 경비공개 (교직원 급식비 집행액)	연중	교직원	2019학년도 교직원 급식비 집행 내역 : 총수입: 28,430,800원 1. 식품비: 25,068,480(88.2%) 2. 운영비: 3,094,000원(10.9%) 3. 대체인력인건비: 268,320원(0.9%)	대체인력인건비 잔액은 전액 식품비로 사용	영양사